Keystone logo
© photo courtesy of Swiss Education Group
Culinary Arts Academy Switzerland

Culinary Arts Academy Switzerland

Culinary Arts Academy Switzerland

Εισαγωγή

Πάθος για φαγητό, καριέρα για ζωή

Θεωρούμαστε ως οι καλύτερες σχολές μαγειρικής της Ελβετίας και μία από τις καλύτερες σχολές στον κόσμο χάρη στο ολοκληρωμένο πρόγραμμα σπουδών μας που συνδυάζει μια κορυφαία εκπαίδευση στις μαγειρικές τέχνες με την πρακτική επιχειρηματική θεωρία. Καλλιεργήστε το ταλέντο σας, τροφοδοτήστε την περιέργειά σας και χτίστε τις γερές βάσεις για να πετύχετε στον κόσμο των γαστρονομικών τεχνών.

Σχετικά με

Στην Culinary Arts Academy Switzerland , δεν λαμβάνετε απλώς μια εκπαίδευση παγκόσμιας κλάσης – έχετε επίσης τα προσόντα για να την υποστηρίξετε. Τα μαθήματά μας διεξάγονται σε συνεργασία τόσο με ακαδημαϊκούς όσο και με βιομηχανικούς εταίρους, που σημαίνει ότι θα ολοκληρώσετε την εκπαίδευσή σας με διπλώματα που χαίρουν μεγάλης εκτίμησης και αναγνώρισης επαγγελματικά σε οποιαδήποτε κουζίνα σε όλο τον κόσμο.

Οι παγκοσμίου φήμης εκπαιδευτές μας έχουν εργαστεί σε εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin και έχουν μαγειρέψει ακόμη και για δικαιώματα. Το πρόγραμμα σπουδών μας επηρεάζεται και παραδίδεται από τα καλύτερα, για να παρέχει τεχνογνωσία, έμπνευση και υποστήριξη σε όλο το γαστρονομικό σας ταξίδι. Τα πρακτικά masterclass με εικονίδια της βιομηχανίας σάς δίνουν τη δυνατότητα να ζήσετε την εμπειρία της συνεργασίας δίπλα-δίπλα με θρύλους του γαστρονομικού κόσμου – αποκτώντας πολύτιμες εμπιστευτικές γνώσεις στη διαδικασία.

Βιωσιμότητα: Προηγούμενος από το παράδειγμα

Ένα περήφανο μέλος της Green Globe

Η αποστολή μας ως ίδρυμα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης είναι να διαμορφώνουμε τις μελλοντικές γενιές και να δίνουμε το παράδειγμα. Η βιωσιμότητα είναι απαραίτητη για το μέλλον της φιλοξενίας και είμαστε περήφανοι που είμαστε επίσημο μέλος της Green Globe, του υψηλότερου προτύπου βιωσιμότητας παγκοσμίως. Το César Ritz Colleges Switzerland (πανεπιστημιούπολη Le Bouveret) έγινε μέλος με πιστοποίηση Green Globe το 2021. Με αυτήν την αναγνώριση, στοχεύουμε να παρέχουμε εκπαίδευση παγκόσμιας κλάσης στη φιλοξενία και τις επιχειρήσεις, ενώ διαχειριζόμαστε τον αντίκτυπό μας στο περιβάλλον και διδάσκουμε στους μαθητές μας τις καλύτερες πρακτικές βιωσιμότητας που μπορούν να φέρουν μαζί τους στη μελλοντική τους καριέρα.

Έχουμε δεσμευτεί να

Αειφόρος διαχείριση

Δεσμευόμαστε να αναπτύξουμε τυπικές διαδικασίες για:

  • Εξασφάλιση της ανάπτυξης του προσωπικού μέσω της συνεχούς εκπαίδευσης
  • Μετρήστε την ικανοποίηση του πελάτη
  • Παρέχετε στους μαθητές μια εκπαίδευση παγκόσμιας κλάσης στη φιλοξενία και τις επιχειρήσεις
  • Διασφαλίστε τη νομική συμμόρφωση σε όλες τις επιχειρηματικές μας δραστηριότητες

Κοινωνική και Οικονομική Βιωσιμότητα

Συνεργαζόμαστε με την τοπική κοινωνία και προστατεύουμε την πολιτιστική μας κληρονομιά με:

  • Συνεργασία με τοπικές επιχειρήσεις
  • Προσλήψεις σε τοπικό επίπεδο
  • Χρήση προϊόντων δίκαιου εμπορίου
  • Παροχή προστασίας των εργαζομένων
  • Εφαρμογή κώδικα δεοντολογίας για το προσωπικό και τους μαθητές
  • Διατήρηση των μοναδικών ιστορικών πτυχών της αρχικής αρχιτεκτονικής
  • Ανάπτυξη του προγράμματος σπουδών σε συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς

Περιβαλλοντική βιωσιμότητα

Για τη μείωση των απορριμμάτων, έχουμε ενσωματώσει τις ακόλουθες πρακτικές ανακύκλωσης και ανακύκλωσης:

  • Καθιέρωση πολιτικής αγορών, συμπεριλαμβανομένων των αναλώσιμων αγαθών
  • Μείωση των εκπομπών ενέργειας, νερού, θερμοκηπίου και αερίων
  • Εφαρμογή ολοκληρωμένης διαδικασίας διαχείρισης απορριμμάτων για σχεδιασμό
  • Προστασία της φύσης μέσα και γύρω από την πανεπιστημιούπολη

"Η βιωσιμότητα δεν αφορά την ανακύκλωση δοχείων και μπουκαλιών. Έχει να κάνει με την ανακύκλωση των αξιών μας και να μάθουμε πώς να ζούμε διαφορετικά. Περιλαμβάνει να ενεργούμε τώρα και να ενεργούμε για λογαριασμό κάποιου άλλου εκτός από τον εαυτό μας."

Σκοτ Μακναλ

Παγκόσμιες Συνεργασίες

Τα μαθήματά μας αναπτύσσονται σε συνεργασία με τους ακαδημαϊκούς και βιομηχανικούς μας εταίρους που συμβάλλουν στο περιεχόμενο των μαθημάτων που αντλείται από την τεχνογνωσία και τις γνώσεις τους στον κλάδο, διασφαλίζοντας ότι η εκπαίδευση είναι σχετική με τον εργασιακό χώρο του αύριο. Αυτές οι συνεργασίες είναι απαραίτητες για τη μαθησιακή εμπειρία παρέχοντας διαλέξεις, επισκέψεις, μελέτες περιπτώσεων, εκπαίδευση διαχείρισης, πρακτική άσκηση ή ευκαιρίες σταδιοδρομίας.

Παγκόσμιος ηγέτης στη φιλοξενία και την επιχειρηματική εκπαίδευση

Είμαστε μέρος του Swiss Education Group – μιας συμμαχίας διεθνώς φημισμένων σχολείων που ειδικεύονται στη φιλοξενία, τις επιχειρήσεις και τις μαγειρικές τέχνες. Ως φοιτητής της Ακαδημίας Μαγειρικών Τεχνών, θα γίνετε μέλος μιας παγκόσμιας κοινότητας φοιτητών και αποφοίτων όπου μπορείτε να μοιραστείτε συμβουλές και να ανακαλύψετε νέες ευκαιρίες. Οι απόφοιτοί μας συνεχίζουν να χτίζουν επιτυχημένες σταδιοδρομίες σε ένα ευρύ φάσμα βιομηχανιών, παρέχοντάς σας ένα ανεκτίμητο δίκτυο.

Στατιστική

  • 64 Εθνότητες
  • Εγγράφονται 250+ μαθητές ανά τρίμηνο

    Χαρακτηριστικά Πανεπιστημιούπολης

    Le Bouveret

    Η πανεπιστημιούπολη Le Bouveret βρίσκεται στις εκπληκτικές όχθες της όμορφης λίμνης της Γενεύης και σε απόσταση πέντε λεπτών οδικώς από τη γειτονική Γαλλία. Σε ένα υπέροχο πρώην ξενοδοχείο που χρονολογείται από τις αρχές του 1900, η πανεπιστημιούπολη προσφέρει ένα γαλήνιο και ασφαλές περιβάλλον μελέτης, με τις πιο σύγχρονες εγκαταστάσεις. Το καλοκαίρι, οι μαθητές μπορούν να απολαύσουν μια μεγάλη ποικιλία από θαλάσσια σπορ, ενώ για τους λάτρεις των χειμερινών σπορ τα διάσημα χιονοδρομικά κέντρα απέχουν λιγότερο από 30 λεπτά.

    Εγκαταστάσεις & Παροχές

    Η πανεπιστημιούπολη περιλαμβάνει το κτίριο The Aiglon, Bellevue 1 & 2, Apicius και The Mosimann Collection. Προσφέρει στους μαθητές πολλές επιλογές για να χαλαρώσουν και να κοινωνικοποιηθούν, όπως μια φυσική πισίνα, μονοπάτια πεζοπορίας, νυχτερινό κέντρο διασκέδασης, πινγκ-πονγκ, επιτραπέζιο ποδόσφαιρο, ακόμη και ένα home cinema με εξοπλισμό παιχνιδιών.

    • Apicius Culinary Training Center
    • Η Κουζίνα Pauli
    • The Soul Kitchen
    • Κουζίνα Pietro Leeman
    • Κουζίνα Irma Dütsch
    • Εργαστήριο Ανάπτυξης Τροφίμων Mane
    • Κουζίνα Mosimann
    • Εφαρμογή Κουζίνα
    • Επίδειξη κουζίνας
    • Συλλογή Mosimann
    • César Ritz Fine Dining
    • Ο μπουφές Lakeview
    • Το εστιατόριο #Foodinspired
    • Το Hennessy Sky Lounge
    • Table du Claude
    • Σαλόνι César Ritz
    • ΑΙΘΟΥΣΕΣ διδασκαλιας
    • Εργαστήριο υπολογιστών
    • Βιβλιοθήκη
    • Φοιτητικό Σαλόνι
    • Μπάρμπεκιου εξωτερικού χώρου

    Φυλακή

    Με την υπέροχη παλιά πόλη και τα πλακόστρωτα δρομάκια, το Brig βρίσκεται στην ηλιόλουστη κοιλάδα του Ροδανού στους πρόποδες των Άλπεων και σε μικρή απόσταση με το τρένο από το διάσημο Matterhorn. Το Brig είναι ένα τέλειο σημείο εκκίνησης για εκδρομές στα ορεινά θέρετρα Zermatt ή Saas-Fee και φιλοξενεί ένα από τα μεγαλύτερα υπαίθρια ιαματικά λουτρά της Ελβετίας.

    Εγκαταστάσεις και ανέσεις

    Η πανεπιστημιούπολη βρίσκεται σε δύο κύρια κτίρια στο κέντρο του Brig. Η κύρια πανεπιστημιούπολη είναι όπου βρίσκονται όλες οι ακαδημαϊκές εγκαταστάσεις καθώς και το κεντρικό εστιατόριο. Σε απόσταση πέντε λεπτών με τα πόδια οι φοιτητές μπορούν να βρουν το υπερσύγχρονο κατάλυμα τους που ονομάζεται Θέμης & Ξένιος.

    • Ακαδημαϊκό Κέντρο
    • Αίθουσα
    • Κτίριο T&X Διαμονή
    • Chaos Nightclub & Bar
    • Cosmos Coffee Lounge
    • Εργαστήριο υπολογιστών
    • Γυμναστήριο
    • Βιβλιοθήκη
    • Εστιατόριο
    • ΑΙΘΟΥΣΕΣ διδασκαλιας
    • Ρεσεψιόν

      Κατάταξη

      • #1 Σχολή Μαγειρικής στην Ελβετία
      • #8 Σχολείο στον Κόσμο για τη Διοίκηση Φιλοξενίας & Αναψυχής - Κατάταξη QS

      Τοποθεσίες

      • Port-Valais

        Route Cantonale 51 A, Le Bouveret, 1897, Port-Valais

        • Brig

          English Gruss Strasse 43, 3902, Brig

          Ερωτήσεις